Austern mit Pinienkernen und Speck

[DJ-Fluxon]

Austern mit Pinienkernen und Speck

Zubereitungszeit: 25 Minuten
Back- und Garzeit: 20 Min.
Für 6 Personen

Zutaten:
18 Austern in der Schale
2 Scheiben Schinkenspeck, in feine Streifen schneiden
2 EL Pinienkerne, grobgehackt
3 TL Worcestersauce
1 EL frischer Schnittlauch, feingehackt

Zubereitung:
Ofen auf 180 °C vorheizen. Ein Backblech mit Alufolie auslegen. Geöffnete Austern auf das Blech legen und Austernfleisch ggf. von Sand reinigen.
1. Speckstreifen in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze bräunen. Pinienkerne und Worcestersauce zugeben; gut mischen. Vom Herd nehmen.
2. Mischung gleichmäßig auf die Austern verteilen. Mit Schnittlauch bestreuen. 5-10 Minuten backen. Sofort zusammen mit den Austern mit Soufflehaube servieren.

TIP
Weinempfehlung:

Reichen Sie zu den Austern ein Schwarzbier, einen Sekt, einen Champagner oder einen trockenen Weißwein.

[Commander]

noch ein wenig größer mein alter....ich kann so schlecht lesen bei diesen kleinen buchstaben

also ich persönlich finde diese austern sehr aufdringlich.....lach.....aber schmeckt bestimmt..........